Beschreibung
Über den Winzer:
Bastian Hamdorf wurde auf der Insel Föhr geboren. Da ist der Weg zum Winzer nicht unbedingt naheliegend. Als Sohn eines Kochs stand die Kulinarik jedoch früh im Mittelpunkt. Nach einigen Stationen bei namenhaften Weingütern in Österreich (Neumeister, F.X. Pichler), Deutschland (Gutzler, Fürst Löwenstein) und Neuseeland, verwirklichte sich Bastian Hamdorf den Traum vom eigenen Weingut. Dabei macht er es sich nicht leicht. Alle seine Weingärten sind 100% Steillagen und werden von ihm in 100%er Handarbeit bewirtschaftet. Dabei wird auf die Verwendung von Unkrautvernichtungsmitteln verzichtet.
Viele seiner Rebanlagen sind alt, teilweise über 90 Jahre.
Im Keller gibt Hamdorf den Weinen die Zeit die sie brauchen. Alle Weine reifen lange auf der Hefe und sind mit ordentlich Reifepotenzial ausgestattet. Die Weine zeigen sich in der Jungend häufig etwas reduktiv. Hier empfiehlt sich eine behutsame Belüftung.
Wir sind begeistert von den terroirgeprägten Weinen vom Bundsandstein.