Beschreibung
Über den Winzer:
Die Brüder Juan José und Cerdán García sind in Fuente-Álamo zu Hause. Ihre Eltern rieten ihnen, etwas Anständiges zu studieren und die sehr abgeschiedene Region zu verlassen. Die nächstgelegenen Städte Murcia und Albacete sind 120 und 50km entfernt. Es ist die Region der Ziegen und Hirten. Auch die Bodega Cerron produziert, neben Wein, den bekannten Ziegenkäse.
Doch die Brüder blieben und beschließen das elterliche Weingut zu übernehmen. Früher produzierte man hauptsächlich für die Genossenschaft. Mit der Übernahme der nächsten Generation wechselte der Fokus auf eigene, hochindividuelle Weine, die das Potential der besonderen Lagen des Weinguts voll ausschöpfen.
Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen 800m und 1000m. Das sorgt für hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und begünstigt die aromatische Ausreifung der Trauben. Ein Großteil des Rebbestands ist wurzelecht und sehr alt.
Die Erträge sind verschwindend gering.
Mittlerweile steht das Weingut an der Spitze der Region. Selbst aus der so oft gescholtenen Rebsorte Airen, machen die Brüder einen Spitzenwein.
„A new name to follow“ – Luis Gutiérrez (Robert Parker’s WINE ADVOCATE)
Über den Wein:
Die wichtigste Rebsorte der Region ist die Monastrell (frz. Mourvedre). Chardonnay ist in der Jumilla ein echter Exot. Der Vater von Juan José und Cerdán García holte die Reben aus dem Chablis und brachte sie eigenhändig nach Fuente-Álamo. Das war damals eigentlich nicht erlaubt. Passend dazu heißt der Wein heute Remordimiento, auf Deutsch: Gewissensbiss.
Heute profitieren die Brüder von diesem Experiment. Der Chardonnay scheint gut mit den Faktoren Höhe, Trockenheit und Wärme zurecht zu kommen.
Nach der Handlese, werden die Trauben direkt gepresst und in großen gebrauchten Holzfässern spontan vergoren. Anschließend reift der Wein für sieben Monate auf der Vollhefe.
In der Nase zeigen sich die für Chardonnay typischen Aromen von Birne, Aprikose und weißen Blüten. Dazu kommen Noten von Vanille und Toast, die vom Ausbau im Holzfass zeugen. Im Mund zeigt sich eine wunderbare Balance aus Kraft, Schmelz und Frische.
Ein Bilderbuch Chardonnay aus der Jumilla.