Beschreibung
Ivan Pasquetto’s erste Leidenschaft gilt dem Kaffee. Führt er doch Veronas erste Filterkaffeebar.
Seine Familie besitzt Rebanlagen im benachbarten Mezzane del Sotto, die sein alter Schulfreund Mirko Sella seit Jahren bewirtschaftet.
Aus der Idee, Weine für seine Kaffeebar zu produzieren, entstand das Label Corte Guala.
2017 wurde dieses gegründet. Die Produktion ist sehr gering und exklusiv.
Die kalkhaltigen Böden (ugs. Marna) und die Höhe der Rebflächen, an den Hängen der Dolomiten, sind die Grundlagen für feine Weine mit Frische und geschmacklicher Tiefe.
Dieses Blend aus den autochtonen Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella bildet den Einstieg in die Welt der Rotweine von Corte Guala. Hierbei handelt es sich um unkomplizierten Trinkspaß, der toll zu Pizza und Pasta passt. Im Sommer kann man den Wein wunderbar etwas gekühlt trinken, und er eignet sich wunderbar als Begleiter jeder Grillparty.
Der Wein ist fruchtig duftig in der Nase. Noten von Kirsche , Veilchen und Schokolade.
Am Gaumen mittelschwer und elegant. Trotz des trockenen Ausbaus ist der Wein schön aromatisch nach Waldbeeren und Kakao. Der Nachhall ist würzig und lang.