Beschreibung
Über den Winzer:
Alexander Danner ist symbadisch und anders…
Nach seiner Ausbildung zum Winzer ging Alexander auf Wanderschaft. Er wollte ausschließlich mit den ‚alten Hasen‘ arbeiten um sich althergebrachtes Weinwissen anzueignen. So tingelte er vier Jahre durch Europa.
Seine Weine, aus 6,5 Hektar Steillagen, bleiben lange auf der Hefe und bekommen immer die Zeit, die sie brauchen. Alles wird manuell erarbeitet. Dadurch wirken die Weine beruhigend und wohltuend.
Das lange, beschauliche Durbach-Tal bietet beste Voraussetzungen. In diesem engen Tal, mit seinen sehr steilen Hängen, ist es grundsätzlich kühl und windig.
Diese Kombination sorgt für markante, aromatische Weine.
Über den Wein:
40 Monate traditionelle Flaschenreife auf der Hefe.
Auch beim Schaumwein ist Alex Danners Handschrift klar zu erkennen. Ungemein weiniger Sekt mit viel Kraft. Wir empfehlen große Gläser. Ein klarer Gegenentwurf zum klassisch frisch und fruchtigen deutschen Rieslingsekt. Gezeichnet vom oxidativen Ausbau und langem Hefelager. Kein klassischer Aperitif, vielmehr ein Speisebegleiter zu hellem Fleisch, Geflügel und cremigen Saucen.
Wer mit der Säure bei Champagner und Sekten Probleme hat, ist hier sehr gut aufgehoben.