Domaine Defaix, Chablis Vieille Vigne 2022

Chablis von über 50 Jahre alten Reben

Produkt enthält: 0,75 l

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Vorrätig

Beschreibung

Die Trauben für den Vielle Vigne stammen aus einem 1 Hektar großen, ca. 55 Jahre alten Weinberg in Milly.
25 % dieses Weins werden in Eichenfässern mit regelmäßiger Batonnage über 12 Monate vergoren und gereift. Die restlichen 75 % werden im gleichen Zeitraum im Edelstahltank auf der Feinhefe vergoren und ausgebaut.
Im Vergleich zu den anderen Weinen von Defaix, kommt der Vielle Vigne etwas vollmundiger daher, also etwas mehr Konzentration und Cremigkeit - dabei behält der Wein aber seinen klaren cool climate Chablis-Terroir-Charakter.
Ideal zu Fisch und gegrilltem Geflügel.

Produktinformationen

Weingut
Domaine Bernard Defaix
Rue de Château 17, Milly
89800 Chablis

Region/Land
Burgund/Frankfreich

Rebsorte/n
Chardonnay

Alkoholgehalt
12,5%

Weinart
Weißwein

Jahrgang
2022

Klassifizierung
Appellation Chablis Contrôlée

Füllmenge
0,75 Liter

Grundpreis pro Liter
36€

Allergene
Sulfite

Versand

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