Elemental Bob, White Blend Retro Series 2016

Beschreibung

Über den Winzer:
Elemental Bob ist der Name der "One man show" von Greg Sheird. Anders als die Mehrzahl der sehr charismatischen südafrikanischen Winzer, ist Greg eher introvertiert und zurückhaltend.
Er selbst bezeichnet seine Art Weine zu machen mit den Worten "old world style with new world attitude".

Alle seine Weine sind spontan vergoren und werden ungeschönt sowie unfiltriert gefüllt. Damit grenzt er sich ganz bewusst von den alteingesessenen, industriell produzierenden und touristisch vermarktenden Weingütern des Kaps ab. 

Auf Greg trifft man weder zwangsläufig, noch zufällig, man muss ihn suchen und entdecken. Lange Zeit war er für den Ausbau der Weine von Spookfontein im Hemel en Aarde Tal zuständig. Nebenher produzierte er seit 2004 eigene Weine in sehr kleinen Mengen.
Mit dem Jahrgang 2015 setzt Greg alles auf eine Karte, kündigt seinen Job und produziert ab diesem Zeitpunkt ausschließlich unter seinem eigenen Label, Elemental Bob.

Die Trauben kauft er zu, ausgebaut wird auf dem kleinen romantischen Anwesen von Romond außerhalb von Stellenbosch. 


Über den Wein:
Bereits mit seinem 2. Jahrgang gelingt Greg Sheird der große Wurf. Mit der Retro-Series sorgt er für großes Aufsehen und erhält beste Bewertungen. 
Unter diesem Namen füllt er fünf verschiede Weine ab. 
Diese macht Elemental Bob übrigens nie ein zweites mal. Alle seine Weine sind Unikate, Ausdruck des Jahrgangs und seiner selbst.  

Der Most blieb drei Tage in Schalenkontakt. Dieses weiße Blend, aus Chenin Blanc, Semillon, Viognier und Verdelho, wurde spontan vergoren. 
Nach dem Pressen bleibt der Most 10 Monate in alten gebrauchten Barriques und wird anschließend unfiltriert abgefüllt. 

Dieses spezielle Cuvée sorgt auch sensorisch für eine große Komplexität. 
In der Nase zeigt sich Pfirsich, Apfel und Honig. Am Gaumen bring er eine satte Frucht, nach Pfirsich und Mandarine, und eine erstaunlich feine Säure. Das Gefühl ist ausgewogen und saftig. 
In seiner Reife wird dieser Wein immer schöner. 

Dieser beeindruckende Wein ist Tim Atkin MW 93 Punkte wert.