Höfflin, Auxerrois 2019

Produkt enthält: 0,75 l

14,00  / l

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10,50 

Beschreibung

Über das Weingut:

Das Weingut Höfflin liegt im idyllischen Schambachtal am Kaiserstuhl.

Es ist das ursprünglichste Tal der ganzen Region. Ganz ohne Durchgangsverkehr. Somit entstand hier über Jahrzehnte eine besondere Biodiversität.

Bereits seit den 70er Jahren ist das Weingut Mitglied bei Bioland.

Echte Pioniere des biologischen Weinbaus also. Die Weine werden alle spontan, mit den in den Weinbergen vorkommenden Naturhefen, vergoren. Anschließend genießen die Weine ein langes Lager auf der Vollhefe.

Die Rolle der Hefe bei der Weinerzeugung ist bedeutsam, dessen ist sich Matthias Höfflin sicher: „Die Hefe gilt wegen ihrer Schutzfunktion als Mutter des Weines.“

 

Über den Wein:

Auxerrois ist eine Rebsorte aus der Burgunderfamilie. Daraus entstehen die leichtesten Weine dieser Gattung. Auch dieser Wein ist zu Beginn fein und leicht.

Den großen Unterschied macht hier das lange Hefelager aus.

Knochentrocken ausgebaut, mit unter einem Gramm Restzucker und moderater Säure.

Zurückhaltend in der Nase. Am Gaumen weinig, laktisch, mit Noten von Hefe, Heu und Zitrus. Ein animierend frischer Wein mit großen Stärken in der Begleitung von feinen Speisen.

Produktinformationen

Weingut
Höfflin

Region/Land
Baden/Deutschland

Rebsorte/n
Auxerrois

Alkoholgehalt
12,5%

Weinart
Weißwein

Jahrgang
2019

Klassifizierung
Badischer Landwein

Füllmenge
0,75 Liter

Grundpreis pro Liter
14€

Allergene
Sulfite

Versand/Abholung

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie dein Wein zu dir kommt:

Abholung: Du kannst deinen Wein in Gießen (trocken & lieblich WEINLADEN) oder Bad Nauheim (trocken & lieblich WEINSALON) abholen.

Versand: Wir berechnen für Versand-Bestellungen innerhalb von Deutschland pauschal 8 EUR für Verpackung und Versand. Ab einem Mindestbestellwert von 89 EUR ist der Versand kostenlos.

Für einen Versand nach Österreich beträgt die Pauschale für Verpackung und Versand 15 EUR. Ab einem Mindestbestellwert von 179 EUR ist der Versand nach Österreich kostenlos.