Höfflin, Crémant Brut 2016

Produkt enthält: 0,75 l

19,87  / l

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14,90 

Beschreibung

Über das Weingut:

Das Weingut Höfflin liegt im idyllischen Schambachtal im Kaiserstuhl.

Es ist das ursprünglichste Tal der ganzen Region. Ganz ohne Durchgangsverkehr. Somit entstand hier über Jahrzehnte eine besondere Biodiversität.

Bereits seit den 70er Jahren ist das Weingut Mitglied bei Bioland.

Echte Pioniere des biologischen Weinbaus also. Die Weine werden alle spontan, mit den in den Weinbergen vorkommenden Naturhefen, vergoren. Anschließend genießen die Weine ein langes Lager auf der Vollhefe.

Die Rolle der Hefe bei der Weinerzeugung ist bedeutsam, dessen ist sich Matthias Höfflin sicher: „Die Hefe gilt wegen ihrer Schutzfunktion als Mutter des Weines.“

Neben den klassischen Burgundersorten, gilt Matthias Höfflins besonderes Augenmerk den sogenannten PIWIs, pilzwiderstandsfähige Neuzüchtungen. Diese sind für den Bioweinbau besonders geeignet, da sie weniger anfällig für Pilzbefall sind und somit weniger gespritzt werden müssen.

 

Über den Wein:

Der Cremant ist ein Cuvée aus Weissburgunder, Müller-Thurgau und Scheurebe.

Wie in der Champagne, bleibt die Hefe zweieinhalb Jahre in der Flasche. Degorgiert wird mit ca. 6g/Rz. Dadurch bleibt der Schaumwein gradlinig im Mund.

Der Weissburgunder bringt die Frische und feine Säure, und die Scheurebe Aromatik.

Nussig, hefig mit Noten von Apfel, Birne, Marzipan und Mandel.

 

Dieser Wein wird extra für uns abgefüllt.

Produktinformationen

Weingut
Höfflin

Region/Land
Baden/Deutschland

Rebsorte/n
Weißburgunder, Müller-Thurgau, Scheurebe

Alkoholgehalt
12,5%

Weinart
Schaumwein

Jahrgang
2016

Klassifizierung
Crémant

Füllmenge
0,75 Liter

Grundpreis pro Liter
19,87 Euro

Allergene
Sulfite

Versand/Abholung

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie dein Wein zu dir kommt:

Abholung: Du kannst deinen Wein in Gießen (trocken & lieblich WEINLADEN) oder Bad Nauheim (trocken & lieblich WEINSALON) abholen.

Versand: Wir berechnen für Versand-Bestellungen innerhalb von Deutschland pauschal 8 EUR für Verpackung und Versand. Ab einem Mindestbestellwert von 89 EUR ist der Versand kostenlos.

Für einen Versand nach Österreich beträgt die Pauschale für Verpackung und Versand 15 EUR. Ab einem Mindestbestellwert von 179 EUR ist der Versand nach Österreich kostenlos.