Beschreibung
Über die Winzerin:
Hogan Wines ist ein noch relativ junges Weinprojekt. Seit 2014 betreibt die Familie ihr Weingut im wunderschönen Banhoek Valley. Für die Weinbereitung ist Jocelyn Hogan verantwortlich. Wie die meisten unserer südafrikanischen Winzerinnen, bezieht sie ihre Trauben aus verschieden Regionen des Western Capes, jedoch hauptsächlich aus dem Swartland. Am liebsten arbeitet Jocelyn Hogan mit alten verwachsenen Reben, die nur wenig Ertrag bringen und die Herkunft besonders konzentriert widerspiegeln.
Alle Weine aus dem Sortiment der Hogans verbindet eine innere Ruhe und erkennbare Handschrift. Die Weine benötigen Zeit und Luft und können wunderbar Reifen. Die Rotweine sind fein und elegant, die Weißweine herzhaft würzig bei moderatem Alkoholgehalt.
Über den Wein:
Die Chenin Blanc Trauben stammen von alten Buschreben aus dem Swartland (Joubertskloof). Diese stehen auf verwitterten Granitböden und liefern den lächerlich geringen Ertrag von 11hl/ha.
Bei der Lese achtet Jocelyn auf einen möglichst niedrigen pH Wert. Nach der Ganztraubenpressung vergärt der Chenin in französischen 225l und 300l Fässern und bleibt bis kurz vor der Fülllung im Januar 2021 auf der Vollhefe.
Der Wein freut sich über Luft und ein großes Glas.
In der Nase zeigt sich die typische Hogan-Stilistik. Der Holzausbau ist deutlich spürbar, überdeckt aber nicht die Eleganz, sondern ergänzt die enorme Komplexität des Weins.
Aromen von Kamille, Zitrus, Fynbos und etwas Bohnerwachs.