Beschreibung
Die Familie Marimón betreibt seit vielen Generationen Weinbau am Fuße der Anden. Die Geschichte des Weinguts geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Mittlerweile werden die Weinberge nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet.
Nachhaltige Bewirtschaftung, Handlese und Ausbau in französischen Eichenfässern für 14 Monate zum unschlagbaren Preis.
Die Basaltböden von Los Lingues geben dem Wein mineralische Noten und eine frische Säurestruktur.
Im Glas zeigt der Wein eine rubinrote Farbe und verströmt Noten von Himbeere, Erdbeere und Pflaume. Dazu Aromen von roter Paprika und Cashewnüssen.
Im Mund ausgewogen mit sehr fein gewebtem Tannin. Erdige Noten wie rote Beete, dazu Röstkaffee und Lavendel.
In Chile werden viele Weine nach dem internationalen Geschmack „designt“ und mit allerlei Hilfsmitteln retuschiert. Nicht so bei Koyle. Hier stehen Handwerk und Herkunft im Fokus.