Marc Josten, Sauvignon Blanc vom Schiefer 2021

Beschreibung

Über den Winzer:
Marc Josten baut seine Weine in einer Garage in Neuahrweiler aus. Die Rotweine stammen von der Ahr, die Weißen vom Mittelrhein. Die Arbeit in den Steillagen an beiden Flüssen beherrscht er wie kein Zweiter. Die Weine bekommen die nötige Ruhe, die sie brauchen, in Stahl und Holz.

Die steilen Schieferhänge mit Basalteinschlag, in der Nähe von Neuwied, bringen rauchig, mineralische Noten.
Alle Weine des Weinguts zeigen einen langen Nachhall, eine großzügige Art und bringen viel Lagerpotenzial mit sich.

Über den Wein:
Die Trauben wurden von Hand gelesen und schonend abgepresst. Der Most wurde durch Sedimentation geklärt und mit traubeneigenen Hefen spontan vergoren. Nach 6-monatigen Hefelager zu 1/3 im großen Holzfass und zu 2/3 im Edelstahltank wurde der Wein abgestochen und filtriert abgefüllt.

Die Nase zeigt sich elegant und mineralisch mit einer Kombination aus Zitrusfrüchten und Kräutern. Im Mund balanciert mit gut eingebundener Säure und dunkel-würziger Mineralik. Persistent und typisch elegant.