Momento, Chenin Blanc & Verdelho 2019

Beschreibung

Zur Winzerin:

Das Projekt Momento Wines kam 2013 wie Phönix aus der Asche.

Hinter diesem Namen steckt die extrem talentierte und ehrgeizige Winzerin Marelise Niemann.

Durch ihre Aufenthalte in Kalifornien und Spanien, hier arbeitete sie einen Jahrgang mit Eben Sadie bei Terroir al Limit im Priorat, sammelte sie viel Erfahrung. Gerade im Umgang mit Grenache Noir.

2007 begann Marelise ihre Tätigkeit bei Beaumont Wines, in Bot Rivier. Als Kellermeisterin arbeitete sie hier bis 2014, und durfte die ersten beiden Jahrgänge von Momento parallel ausbauen. Die folgenden Jahrgänge wurden im „Thinktank“ Gabrielskloof ausgebaut. Neben Marelise haben hier auch Peter-Allan Finlayson (Crystallum) und John Seccombe (Thorne & Daughters) ein Zuhause gefunden. Man sprach bald vom „South African Wine Cellar of Excellence“.

Mittlerweile ist Marelise mit ihrer Produktion in das benachbarte und verwandte Weinprojekt Anysbos umgezogen.

Aroma und Eleganz sind im Fokus ihres Weinmachens. Lieber früher Lesen als zu spät.

Die Weine werden immer feiner, fokussierter und komplexer. Wir kennen die Weine schon lange und freuen uns auf jeden neuen Jahrgang.

Über die Rebsorte:
Chenin Blanc stammt ursprünglich von der Loire und bringt dort frische fruchtbetonte Weine in allen Geschmacksrichtungen (von trocken bis restsüß) hervor.
In Südafrika fand die Rebsorte eine zweite Heimat. Durch das wärmere und trockenere Klima geraten die Chenins hier etwas kräftiger als an der Loire. Lange stand der südafrikanische Chenin im Schatten der internationalen Modesorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Nach und nach haben aber immer mehr Winzer erkannt, dass es sehr spannende alte Rebanlagen gibt, die fast in Vergessenheit geraten waren. Diese Weinberge zu finden und aus den Trauben spannende terroirgeprägte Weine zu erzeugen, hat sich zu einem richtigen Wettbewerb unter den Winzern des Western Cape entwickelt.

Über den Wein:
Der weiße Momento setzt sich aus 74% Chenin Blanc und 26% Verdelho zusammen. Für Marelise eine perfekte Partnerschaft:

„To me, Chenin blanc without Verdelho is like dancing without music. Verdelho adds the zing and zest to this blend, giving it that extra twist of freshness, energy and rhythm.“

So hat sie den Verdelho-Anteil des Blends über die letzten Jahre konstant gesteigert. Aus einem Chenin Blanc mit dem gewissen Extra (Verdelho) wurde so ein Cape White Blend aus zwei gleichberechtigen Rebsorten.

Die Chenin Blanc Trauben stammen aus einem 39 Jahre alten unbewässerten Weinberg aus dem Swartland und einem 36 Jahre alten Weinberg aus Bot River. Erstere wachsen auf verwitterten Granitböden, die Anlage in Bot River steht auf Bokkeveld Schiefer und Lehm.
Der Verdelho wächst in Voor-Paardeberg auf verwitterten Granitböden und Lehm. Das Traubenmaterial aus dem Swartland sorgt für Generosität und Kraft am Gaumen. Dagegen bringt der Chenin Blanc aus Bot River karge Textur und Fokus in das Blend. Der Verdelho zeichnet sich für die Frische und das Säuregerüst verantwortlich.

Im Zusammenspiel ergibt sich ein unglaublich balancierter Wein. Bei aller Opulenz bleibt der Wein immer elegant mit mineralischem Fokus.

 Vinifikation:

Schonende Ganztraubenpressung ohne Verwendung von Schwefel oder Enzymen. Anschließend folgt die Gärung mit den natürlichen Hefen in gebrauchten französischen 400l und 225l Holzfässern. Der Wein reift dann für 10 Monate auf der Feinhefe. 100% Malolaktik