Beschreibung
Zur Winzerin:
Das Projekt Momento Wines kam 2013 wie Phönix aus der Asche.
Hinter diesem Namen steckt die extrem talentierte und ehrgeizige Winzerin Marelise Niemann.
Durch ihre Aufenthalte in Kalifornien und Spanien, hier arbeitete sie einen Jahrgang mit Eben Sadie bei Terroir al Limit im Priorat, sammelte sie viel Erfahrung. Gerade im Umgang mit Grenache Noir.
2007 begann Marelise ihre Tätigkeit bei Beaumont Wines, in Bot Rivier. Als Kellermeisterin arbeitete sie hier bis 2014, und durfte die ersten beiden Jahrgänge von Momento parallel ausbauen. Die folgenden Jahrgänge wurden im „Thinktank“ Gabrielskloof ausgebaut. Neben Marelise haben hier auch Peter-Allan Finlayson (Crystallum) und John Seccombe (Thorne & Daughters) ein Zuhause gefunden. Man sprach bald vom „South African Wine Cellar of Excellence“.
Mittlerweile ist Marelise mit ihrer Produktion in das benachbarte und verwandte Weinprojekt Anysbos umgezogen.
Aroma und Eleganz sind im Fokus ihres Weinmachens. Lieber früher Lesen als zu spät.
Die Weine werden immer feiner, fokussierter und komplexer. Wir kennen die Weine schon lange und freuen uns auf jeden neuen Jahrgang.
Über den Wein:
Marelise ist eine echte Grenache-Spezialitstin. So verwundert es nicht, dass sie den einzigen mit Grenache Gris bestockten Weinberg Südafrikas gefunden hat und aus dessen Trauben Wein macht. In direkter Nachbarschaft zum Swartland wachsen die Trauben hier in Voor-Paardeberg auf verwitterten Granit/Lehm Böden.
Grenache Gris ist genetisch identisch mit Grenache Blanc und Grenache Noir, seine Schale färbt sich allerdings kupferfarben.
Die Weine sind kräftiger in Farbe und Aromatik als gewöhnliche Weißweine.
Vinifikation:
Die angequetschten Trauben werden für 7 Tage kalt mazeriert. Dabei werden Gerbstoffe ausgelaugt – der Wein bekommt so mehr Textur und Spannung. Anschließend folgt die Gärung mit den natürlichen Hefen in gebrauchten französischen 400l und 225l Holzfässern. Der Wein reift dann für 10 Monate auf der Feinhefe. 100% Malolaktik
Aromen von Erdbeere, Grapefruit und Rosenwasser. Am Gaumen mit viel Würze und Kraft. Pekanuss, Buttertoast und Apfel-Crumble