Beschreibung
Über das Weingut:
Die wunderschöne Farm, Natte Valleij, schaut auf eine lange Geschichte zurück.
1715 vom Deutschen Jurgiaan Hanekom erstmalig erschlossen, gehört das Anwesen inzwischen der Milner Family. Sohn Alexander führt das Weingut heute.
Der alte Weinkeller am Simonsberg ist ein schlafender Riese. In den 50er Jahren noch war es einer der größten Weinproduzenten in der Region. Alex spricht gerne von ‚sadly winemaking!‘ Denn das, was hier produziert wurde, waren einfachste Traubenqualitäten für die Brandyproduktion. Ende der 60er Jahre wurde der Weinbau eingestellt und die Pferdezucht übernahm das Terrain. Einige der bekanntesten Rennpferde Südafrikas stammen von dieser Farm.
Seit 2005 werden in den großen Hallen wieder Fässer gerollt und Trauben zerstampft. Heute ist man auf diese Handarbeit sehr stolz. Alex arbeitet traditionell, alles händisch.
Der Ausbau erfolgt in alten großen Holzfudern oder in Betoneiern. Dabei konzentriert er sich überwiegend auf die Rebsorte Cinsault. Einst gehörte sie zu den am häufigsten angebauten Rebsorten Südafrikas. Nach und nach wurde sie aber von den
international ,stärker nachgefragten Moderebsorten wie Merlot und
Cabernet Sauvignon, verdrängt. Erst in den letzten Jahren erfährt sie, besonders durch den leidenschaftlichen Einsatz einer neuen Winzergeneration, wieder eine Renaissance.
Über den Wein:
Neben den reinsortigen Cinsaults gibt es im Portfolio des Weinguts auch einige Rotwein-Cuvees. Der Swallow ist der „Brot und Butter Wein“ des Weinguts. Ein Wein für jeden Tag, den sich die Milner-Familie gerne nach getaner Arbeit ins Glas gibt. Benannt ist er nach den Schwalben, die jedes Jahr zum Brüten auf das Weingut zurückkehren.
Das Cuvee besteht im 2021er Jahrgang aus 76% Syrah, 21 Mourvedre , 3% Cinsault. Der Wein reift für 18 Monate in gebrauchten kleinen französischen Eichenfässern.
Im Glas mit dunklem Rubinrot und violetten Reflexen, verströmt er Aromen von Lavendel, Preiselbeeren und dunklen Beeren. Am Gaumen kommt der Wein mittelschwer daher. Dörrpflaume, geröstete Nüsse, sowie Noten von Kakao und Kardamom ergänzen die Palette der Aromen. Eine schöne Balance aus Frucht und Würze.
Der 2021er Swallow kommt etwas gehaltvoller als seine Vorgänger daher, was ihn zu einem echten Allrounder macht.