Beschreibung
Über den Winzer:
Donovan Rall ist einer der talentiertesten Weinmacher am Kap. Er studierte in Stellenbosch, wie die meisten der Young Guns Winemaker. Danach arbeitete er für ein Jahr für Eben Sadie, den vielleicht bekanntesten der Gilde. Um sich stätig fortzubilden reist er jährlich durch Europa.
2008 entschied er sich seinen ersten RALL- Wein zu machen. Weiß und Rot, sechs Fässer.
Seit diesem Jahrgang verfolge ich Donovan und seine Weine. Jedes Jahr arbeitet er kleinteilig an seinen Prozessen, die Weine werden dadurch immer besser.
Heute zählt er zu den besten Weinmachern am Kap.
Die Weine sind immer packend mit Zug und Komplexität, haben immer großes Reifepotenzial. Selbst 2008 Rall white schmeckt heute (Januar 2020) immer noch.
Seine Trauben kommen aus den verschiedensten Regionen am Kap.
Die Stückzahlen sind immer begrenzt. Das liegt auch an der der stetig wachsenden
Nachfrage weltweit. Wir bekommen immer insgesamt 600 Flaschen für den deutschen Markt.
Zusätzlich zeichnet er sich für die Weine vom Weingut Vuurberg verantwortlich.
Über den Wein:
Manche sagen, dieser Wein ist einer der besten weißen Blends der südlichen Hemisphäre.
Kreiert aus 70% Chenin Blanc, 26% Verdelho und 4% Viognier. Donovan Rall schafft es, dass jeder Anteil seine besten Eigenschaften in das Ergebnis einbringen kann.
Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Weingärten, die in verschiedenen Regionen liegen.
Alle werden separat in gebrauchten Holzfässern für elf Monate ausgebaut. So entsteht ein höchst komplexer Wein. Wohl strukturiert mit einem Rückgrat aus Säure. Noten von gelbem Steinobst, Apfel und Zitrus. Das Erlebnis endet in einem langem Nachhall. Und das bei 13,5% Alkohol.
Unter Kennern hat sich in den letzten Jahren ein Kult um diesen Wein entwickelt.
Ideal zu asiatischer Küche und Seafood.