Seufert, Domina Iph├Âfer Kronsberg 2018

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Beschreibung

├ťber das Weingut:
Mit Laura Seufert ├╝bernimmt bereits die vierte Generation das Steuer im Weingut Seufert. Die Trauben f├╝r ihre Weine stammen aus den bekannten Weinlagen Iphofens: Julius-Echterberg, Kalb und Kronsberg. Am Fu├če des Schwanberges dominiert der f├╝r den Steigerwald charakteristische Gipskeuper.

Hier entstehen besonders w├╝rzige, kr├Ąutige Weine. Die kargen B├Âden speichern wenig Wasser und sorgen damit f├╝r eine nat├╝rliche Ertragsreduzierung, durchschnittlich nur 60hl/ha. Die Familie Seufert bringt diese Eigenst├Ąndigkeit unverf├Ąlscht in die Flasche. Im Mittelpunkt der Arbeit stehen die typischen fr├Ąnkischen Rebsorten Silvaner, Domina und M├╝ller-Thurgau.

Um Flora und Fauna in den Weinbergen zu f├Ârdern wird auf Rebzeilenbegr├╝nung gesetzt. Auf die Verwendung von Herbiziden, Insektiziden und Kunstd├╝nger wird verzichtet.

Im Keller ├╝bernehmen die nat├╝rlichen Hefen die Weinwerdung. Au├čerdem arbeitet Laura gerne mit Maischestandzeiten und Vollhefelager.
Laura bringt mit einer Handvoll anderer jungen WinzerInnen frischen Wind in die als etwas eingestaubt geltende Weinregion Franken.

Sie nehmen Abstand von der Jagd nach immer h├Âheren Reifegraden und den daraus resultierenden fl├╝ssigen Schwergewichten. Im Zentrum der Arbeit stehen naturnahe Bewirtschaftung und Herausarbeitung des Terroirs.
Know-how ist jedenfalls ausreichend Vorhanden. Nach ihrer Ausbildung zur Winzerin machte Laura ihren Techniker und studierte anschlie├čend in Geisenheim.
Praktische Erfahrung holte sie sich unter anderem bei Peter Jakob K├╝hn, im Tessin, Burgenland und S├╝dtirol.

 

├ťber den Wein:
Was f├╝r ein Weinwert.┬áLange haben wir um die Rebsorte Domina einen gro├čen Bogen gemacht, bis wir die Weine von Laura Seufert probieren durften. Domina ist eine Kreuzung aus Sp├Ątburgunder und Portugieser und wird haupts├Ąchlich in Franken angebaut.
Nachhaltig bewirtschaftete Weinberge, Handlese, Spontang├Ąrung, Ausbau auf der Vollhefe in Barriques f├╝r 24 Monate. Das alles gibt es hier f├╝r gerade einmal 10ÔéČ.
Dabei ist der Wein ungemein fein, w├╝rzig und trinkfreudig. Gerne etwas gek├╝hlt (12┬░-14┬░) genie├čen und am besten zwei Stunden vor dem Genuss karaffieren.

Produktinformationen

Weingut
Weingut Seufert, Bahnhofstra├če 33, 97346 Iphofen

Region/Land
Franken/Deutschland

Rebsorte/n
Domina

Alkoholgehalt
13%

Weinart
Rotwein

Jahrgang
2018

Klassifizierung
Deutscher Qualit├Ątswein

F├╝llmenge
0,75 Liter

Grundpreis pro Liter
13,20ÔéČ

Allergene
Sulfite

Versand/Abholung

Es gibt verschiedene M├Âglichkeiten, wie dein Wein zu dir kommt:

Abholung: Du kannst deinen Wein in Gie├čen (trocken & lieblich WEINLADEN) oder Bad Nauheim (trocken & lieblich WEINSALON) abholen.

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