Beschreibung
Über das Weingut:
Champagner ist der Schaumwein für die besonderen Anlässe. Bekannt sind vor allem die großen Champagner-Marken wie Moet, Veuve Clicquot, Laurent Perrier und viele mehr.
Neben diesen großen Playern, die jährlich riesige Mengen an Schaumwein erzeugen, gibt es auch einige kleine Erzeuger von handwerklich geprägten Champagnern.
Dazu gehört auch das Familienweingut Veuve Fourny & Fils. Seit 1856 bewirtschaftet die Familie bereits in der fünften Generation lediglich 5,5 Hektar Reben. Die Brüder Emmanuel und Charles-Henry (Charly) Fourny leiten das Unternehmen heute.
Versektet werden ausschließlich Trauben aus eigenem Anbau.
Dabei verfügt das Weingut über hervorragende Premier Cru Lagen (Erstes Gewächs) in Vertus.
Vertus befindet sich am südlichen Ende der Côte de Blancs, eine der berühmtesten Subregionen der Champagne.
Wie der Name bereits verrät, wird hier vor allem die weiße Rebsorte Chardonnay angebaut. Sie fühlt sich auf den kalkig-kreidigen Böden des Marne-Tals besonders wohl.
Über den Wein:
Im Glas zeigt sich der Wein kristallklar. Trocken mit Noten von Apfel, Birne und Zitrusfrucht. Der Wein ist gekennzeichnet von Frische und Eleganz.
Im Mund entsteht ein schönes Spiel aus Cremigkeit und salziger Mineralität.
Dosage: 6g/l