Boekenhoutskloof, The Chocolate Block 2023

Beschreibung

Über den Winzer:
Boekenhoutskloof ist eine echte Institution in Franschhoek. Der ganze Ort ist durch die Geschichte der Hugenotten geprägt, die hier zum Ende des 17. Jahrhunderts ein neues Zuhause fanden. In Franschhoek spielen daher französische Rebsorten und traditionelle französische Vinifikation eine große Rolle.

Der Spiritus Rector des Weinguts ist Marc Kent. Unter seiner Führung entstanden die Weinmonumente Chocolate Block und Porseleinberg.

Über den Wein:
Der Chocolate Block hat es mittlerweile zu Legendenstatus gebracht. Ein vollmundiger dunkelbeeriger Verführer vom Western Cape und eines der Aushängeschilder für rote Cuvees aus Südafrika.

Das Rückgrat des Weins bilden die 74% Syrah. Er bringt Würze, Kraft und dunkle Frucht in den Wein. 11% Grenache unterstreichen die charmante Frucht des Blends. Ein kleiner Teil Cinsault bringt florale Aromen, sowie Noten von Himbeere. Außerdem gibt er dem Wein etwas mehr Leichtfüßigkeit. Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein eine gute Tanninstruktur.

In der Nase ein verführerischer Duft von Pflaume, Blaubeeren, sowie Lakritz, Veilchen, Kakao und Minze.

Im Mund fleischig und vollmundig, dabei mit einem samtigen Mundgefühl. Feine reife Gerbstoffe bilden einen schönen Rahmen für das üppige Aromenspiel von schwarzen Oliven, Maraschino Kirsche und süßem Tabak.

Ein echter Steakhouse-Wein.