Thorne & Daughters, Snakes & Ladders Sauvignon Blanc 2020

Beschreibung

Über den Winzer:
John Seccombe gehört zu den eher leisen Vertretern der „New Wave South Africa“ Bewegung.
Dennoch hat er es in den vergangenen Jahren geschafft, sich unter den Top-Weinmachern des Kaps zu etablieren. Die konstant hohen Bewertungen bei Platter, Tim Atkin und Greg Sherwood zeigen das sehr deutlich.
Seine beruhigende, sensible Art zeigt sich auch in seinen Weinen. Sie sind nie laut oder aufdringlich, sondern komplex mit großer Finesse. Dabei zeigt die komplette Kollektion durchgängig seine Handschrift. Die Weine driften nie in die Extreme, vielmehr präsentieren sie sich balanciert.

Das Fundament seiner Arbeit bildet die Auswahl der passenden Rebanlagen, die sich über das gesamte Western Cape verteilen. Minimale Erträge, alte unbewässerte Buschreben und extreme Terroirs zeichnen die Parzellen aus.

Bei der Verarbeitung der Trauben zeigt er viel Feingefühl. Das gewünschte Ergebnis im Kopf, variiert er Ganztraubenpressung, Maischestandzeiten und Ausbau gekonnt.

 

Über den Wein:
Die Sauvignon Blanc Trauben stammen vom sagenumwobenen Skurfberg. Diese beeindruckende Weinregion ist eine der höchstgelegenen des Landes. Auf zwischen 500 und 700 Metern Höhe stehen die Anlagen und sind heißen trockenen Tagen und kalten Nächsten ausgesetzt. Diese hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen den Trauben viel Aroma und Frische.

Die Reben wachsen auf Sandstein und Schiefer. Es regnet hier sehr selten, sodass die Wurzeln dieser Weine nach jedem Gramm Nährstoff in den kargen Böden suchen müssen. Die ältesten von ihnen stammen noch aus den 1950er Jahren.

John arbeitet hier mit einer kleinen Parzelle, benachbart von Chris Alheit’s Makstok vines. Diese 23 Jahre alten bush vines werden nicht bewässert und liefern nur wenig Ertrag (22 hl/ha).

Spontan vergoren, ausgebaut in alten 225 sowie 600 Liter Holzfässern bleibt der Wein 9-10 Monate auf der Hefe und wird dann unfiltriert gefüllt.

 

In der Nase zeigen sich Noten von Gras, Zitrone, Blatt von schwarzer Johannisbeere und Honigmelone.

Am Gaumen bringt die spürbare Säure die dicht gewebte Struktur des Weines in Bewegung. Das Aromenrad dreht sich Richtung gelb und grün. Getrocknete Birne, Limette und geräuchertes Zitronensalz.

Im Finish zeigt sich die typische John Seccombe Würze. Eine spezielle spicy Note, die alle Weißweine von Thorne & Daughters gerne zeigen.

 

Ein wahnsinnig spannender, eigenständiger Sauvignon blanc, der dieser Rebsorte geschmacklich eine weitere Variante hinzufügt.

95 Punkte Tim Atkin