Beschreibung
Der alkoholfreie Dri.Ver! definiert alkoholfrei neu. Durch die Zugabe von Verjus, dem Saft unreifer Trauben, zu entalkoholisiertem Wein entsteht ein tolles Süße-Säure Spiel.
Zutaten: Entalkoholisierter Wein 80 %, Verjus, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat
Peter Hinkel thematisierte in seiner Master Arbeit die Verwendung von Verjus und legte damit den Grundstein für dieses neue, alkoholfreie Getränk.