Querbach, Riesling Sur Lie 2017

Beschreibung

Peter Querbach ist einer der Charakterköpfe der Rheingauer Weinszene. Das Weingut seiner Familie hat eine lange Tradition. Die Trauben stammen aus den berühmten Oestricher Lagen Doosberg und Lenchen, sowie dem Hallgartener Schönhell.

Vater Wilfired und Peter gelten als Pioniere der Spontangärung. Im Keller vergärt der Most oft sehr lang. Auch liegen einzelne Weine weit über ein Jahr auf der Feinhefe.
Seit 1999 werden die Flaschen, mit dem von Peter Querbach entwickeltem, speziellen Verschluss aus Edelstahl verschlossen, der StainlessCap.

Dieser kompromisslose Qualitätsanspruch führt Jahr für Jahr zu einer beeindruckenden Kollektion.

Die Weine kommen erst dann auf den Markt, wenn die Trinkreife erreicht ist. Alle Weine verfügen, entsprechend ihrem Qualitätslevel, über außergewöhnliches Reifepotenzial.