Thorne & Daughters, Tin Soldier Semillon 2021

Beschreibung

Über den Winzer:
John Seccombe gehört zu den eher leisen Vertretern der „New Wave South Africa“ Bewegung.
Dennoch hat er es in den vergangenen Jahren geschafft, sich unter den Top-Weinmachern des Kaps zu etablieren. Die konstant hohen Bewertungen bei Platter, Tim Atkin und Greg Sherwood zeigen das sehr deutlich.
Seine beruhigende, sensible Art zeigt sich auch in seinen Weinen. Sie sind nie laut oder aufdringlich, sondern komplex mit großer Finesse. Dabei zeigt die komplette Kollektion durchgängig seine Handschrift. Die Weine driften nie in die Extreme, vielmehr präsentieren sie sich balanciert.

Das Fundament seiner Arbeit bildet die Auswahl der passenden Rebanlagen, die sich über das gesamte Western Cape verteilen. Minimale Erträge, alte unbewässerte Buschreben und extreme Terroirs zeichnen die Parzellen aus.

Bei der Verarbeitung der Trauben zeigt er viel Feingefühl. Das gewünschte Ergebnis im Kopf, variiert er Ganztraubenpressung, Maischestandzeiten und Ausbau gekonnt.

Über den Wein:
Der Tin Soldier ist ein auf der Maische vergorener Wein aus der Rebsorte Semillon Gris, einer in Südafrika fast einzigartigen Rebsorte, die aus der Zeit stammt, als Semillon die Grundlage der südafrikanischen Weinindustrie bildete. Der Weinberg entstand aus einer großen Auslese von Semillon Gris-Stecklingen eines benachbarten Semillon-Weinbergs, der 1964 gepflanzt wurde.

Die Farbe des Weins ist ungewöhnlich und hat durch die etwa einwöchige Maischegärung leuchtende Kupfertöne angenommen. 

Das Zusammenspiel von herzhaft und süß ist ein besonderes Merkmal des Tin Soldier und macht ihn zu einem subtilen und einnehmenden Wein. Er präsentiert Aromen von zerstoßenen Rooibos-Blättern, warmem Toast und rubinroter Grapefruit. Am Gaumen ist er reichhaltig, strukturiert und lang anhaltend mit Aromen von gewürztem Apfel und Tee.

94 Punkte Tim Atkin