Case Paolin, Rosso Del Milio Veneto Rosso IGT 2020

Beschreibung

Über das Weingut:
Am Fuße des Montello betreibt die Familie Pozzobon Weinbau in zweiter Generation. Gegründet in den frühen 70er Jahren von Emilio, sind heute seine drei Söhne Diego, Adelino und Mirco federführend.

Bereits in den 80er Jahren begann man auf die organische Bewirtschaftung der Rebanlagen zu setzen und auf die Verwendung von Chemikalien zu verzichten.

 

Nachhaltige Bewirtschaftung, Qualität und Tradition stehen bei Case Paolin im Mittelpunkt. Mit dieser Leidenschaft werden hier Prosecci von außergewöhnlicher Qualität erzeugt, die mit den Massenprodukten des venezianischen Flachlands nichts gemein haben. Neben der Produktion von Prosecco werden auch Weiß- und Rotweine erzeugt. Diese zeigen den Charakter des Terroirs sehr deutlich.

 

Über den Wein:
Die Trauben für den Rosso Del Milio stammen von den roten eisenhaltigen Lehmböden des Montello.
Der Anbau bordelaiser Rebsorten im Veneto ist nicht etwa eine Modeerscheinung, sondern geht auf das 19. Jahrhundert zurück. Die Habsburger brachten bereits 1820 den Cabernet nach Italien.
Bei der Carménère ging man lange Zeit irrtümlicherweise davon aus, es handle sich um Cabernet Franc. Mittlerweile schauen die Rebsorten auf eine über 150 jährige Geschichte im Veneto zurück.

Der Rosso del Milio von Case Paolin reift für mindestens 12 Monate im großen Doppelstückfass (2500l).

In der Nase duftig nach roter Johannisbeere und Cranberry, feine Schokolade und Kirschbonbon. Am Gaumen saftig und frisch. Der feine Gerbstoff und die mundfüllende satte Frucht bringen ein schönes Mundgefühl. Der würzige Grundton, der das Bild des Weines begleitet trägt zur Komplexität des Weines bei.

Alles in allem ein Wein, der sowohl als abendfüllender Begleiter als auch als Partner eines Gerichtes eine sehr gute Figur macht. Dieser Wein möchte erkundet werden und gibt viel Spaß zurück.