Genevieve, Méthode Cap Classique Rosé Brut

Beschreibung

Melissa Nelsons zweiter Vorname ist Genevieve. So kommt es zur Namensgebung. Seit 2008 bringt Sie den Blanc de Blancs auf den Markt, damals mit einer Produktion von lediglich 5000 Flaschen. Erst seit diesem Jahr gibt es neben dem Brut noch einen Zero Dosage.

Jedes Jahr reist Melissa in die Champagne, um sich in Workshops weiter zu bilden. In Südafrika hat der qualitativ hochwertige Schaumwein nicht sehr viele Vorbilder. Es gibt eine Hand voll große Unternehmen, die in der Kollektion gute Schaumweine zeigen, zum Beispiel Graham Back. Doch auch im Bereich Schaumwein ist hier eine gewisse Dynamik zu verzeichnen. Dazu trägt Melissa Nelson bei.

Die Trauben stammen von Melissas eigener Shiraz Anlage in Bot River. Die Reben stehen hier auf dem für die Region typischen Bokkeveld Schiefer.

36 Monate auf der Hefe.

Im Glas verströmt der lachsfarbene Rosé Aromen von Kirsche und Granatapfel. Im Mund sorgen Noten von pinker Grapefruit und weißem Pfirsich für einen vollmundigenund seidigen Abgang.
Tolle Balance aus Säure, Geschmack und feiner Perlage.