Viniverso, „Svol“ Sauvignon Blanc IGT Trevenezie 2025

Beschreibung

über das Weingut:

Bei diesem Projekt handelt es sich um eine Winzerkooperative, entstanden in den wirren Corona Jahren, in denen der Absatz vieler Produzenten der Region auf dem heimischen, sowie dem Exportmarkt zusammen gebrochen war.

So entstand ViniVerso. Ein Zusammenschluss mehrerer Weinbauern in der Region Colli Orientali im Friaul, angeführt von Mario Zanusso, Inhaber und Weinmacher des Weinguts I Clivi.

Anders als bei den eigenen Weinbergslagen im Hügelland, kann auf den flacheren Lagen in der friaulischen Ebene effektiver und weniger arbeitsintensiv gearbeitet werden.

Es wird viel Wert darauf gelegt, die Besonderheit der Region, ihrer Böden und den Einfluss der nahe gelegenen Adria durch die Weine zu zeigen.

So werden spannende ‚best value‘ Weine erzeugt.

Historisch gesehen ist die friaulische Ebene schon lange für seinen hochwertigen Weinbau bekannt. Unter Kaiserin Maria Theresia von Österreich wurde bereits 1878 die erste Klassifizierung von Cru-Lagen in der Grafschaft Görz-Gradisca veröffentlicht.

Die bezaubernden, schablonierten Kreaturen auf den Etiketten stellen zu gleichen Teilen die lokale Fauna der Region dar, und deuten auf Zanussos Wertschätzung für den berühmten britischen Straßenkünstler Banksy hin.

über den Wein:

Ein Sauvignon mit Tiefgang! Die klassischen, lauten tutti frutti Aromen von Stachelbeere und Maracuja sucht man hier vergebens. Genauso fehlen hier die grünen (pyrazinischen) Noten von Paprika oder „pipi de chat“.

In der Nase Cantaloupe-Melone, Nashi Birne und Orangenblüte. Eine dezente kühle, grüne Aromatik in Form von Zitronenmelisse und Granny Smith bleibt im Hintergrund.

Im Mund cremig und weich dank Ausbau im Zementtank, also nicht adstringierend. Noten von knackiger Zitrusfrucht nach Pomelo.

Dazu gesellen sich fein bittere Nuancen (Radicchio, Mandel). Das ist klassisch italienisch und passt unheimlich gut zum Essen.

Unsere Empfehlung: Chicorée Salat mit Ziegenfrischkäse, dazu geröstete Mandeln und fein gehackte Cranberries