Dri.Ver! Rosé alkoholfrei, Dr. Hinkel

Beschreibung

Über das Weingut:

Seit 1700 betreibt die Familie Hinkel am Fuße des Hornberges, in Framsheim, Weinbau.

Im Laufe der Zeit hat sich nicht nur auf dem Weingut vieles verändert. Schon Immer musste man mit der Zeit gehen und sich den Herausforderungen stellen.

In jüngster Zeit beschäftigt sich Peter Hinkel, und seine Familie, mit Nachhaltigkeit und dem Weinbau im Einklang mit der Natur, sowie mit Weinen ohne jeglichen Alkohol.

Und das machen sie richtig gut.

Die Nachfrage nach alkoholfreien Getränken wächst stetig. Lange haben wir uns mit alkoholfreien Weinen schwer getan. Sie schmecken häufig matt, süß und belanglos.

Peter Hinkel thematisierte in seiner Master-Arbeit die Verwendung von Verjus und legte damit den Grundstein für dieses neue, alkoholfreie Getränk.

 

Über diesen Wein:

Der Dri.Ver! Rosé überzeugt als spritziger Trinkgenuss ganz ohne Alkohol.

Durch die Kombination aus entalkoholisierten Grundwein und Verjus  entsteht ein spannendes Süße-Säure-Spiel, welches für viel Mundgefühl und Nachhall sorgt.

Verjus ist der Saft unreifer Trauben und enthält von Natur aus einen hohen Gehalt an Antioxidantien und Polyphenolen.

In der Nase zeig sich dieser Rosé duftig nach weißen Erdbeeren und Rhabarber. Am Gaumen ausgewogen und frisch. Die leichte Restsüße puffert die feine Säure des Verjus, welcher den saftigen Charakter von Dornfelder und Spätburgunder perfekt ausbalanciert.