Querbach, Riesling Hallgarten 2004

Beschreibung

Über das Weingut:

Peter Querbach ist einer der Charakterköpfe der Rheingauer Weinszene. Das Weingut seiner Familie hat eine lange Tradition. Die Trauben stammen aus den berühmten Oestricher Lagen Doosberg und Lenchen, sowie dem Hallgartener Schönhell.

Vater Wilfired und Peter gelten als Pioniere der Spontangärung. Im Keller vergärt der Most oft sehr lang. Auch liegen einzelne Wein weit über einem Jahr auf der Feinhefe.
Seit 1999 werden die Flaschen, mit dem von Peter Querbach entwickeltem, speziellen Verschluss aus Edelstahl verschlossen, der StainlessCap.

Dieser kompromisslose Qualitätsanspruch führt Jahr für Jahr zu einer beeindruckenden

Kollektion. Die Weine kommen erst dann auf den Markt, wenn die Trinkreife erreicht ist. Alle Weine verfügen, entsprechend ihrem Qualitätslevel, über außergewöhnliches Reifepotenzial.

Über den Wein:

Dieser Riesling kann als Musterbeispiel für Querbachs Stil gesehen werden.

Der Ausbau erfolgte rein im Stahltank, dennoch ist der Geruch erstaunlich breit, reif und aromatisch. Es zeigen sich Noten von Aprikose, Pfirsich und Mango. Für einen Wein diesen Alters ist die Nase erstaunlich jugendlich.

Nach dem ersten Schluck wirkt der Wein am Gaumen strukturiert, reif und frisch zugleich.

Aromatisch außerordentlich komplex mit Noten von Blutorange, Ananas und Quitte. Schluck für Schluck ein Genuss.

Ob solo oder als Speisebegleiter, zum Beispiel von Rehrücken, zeigt der Wein seine große Klasse.

Dieser Wein ist ein wahres Riesling-Erlebnis.