Thevenet Quintaine, Mâcon-Villages 2022

Beschreibung

Über das Weingut:

Seit dem 15. Jahrhundert macht die Familie Thevenet Wein. Inzwischen besitzt die Familie drei Domaines auf denen unterschiedliche Weine vinifiziert werden.

Das Besondere hierbei ist die Art der Weinbereitung. Bei Thevenet wird nur vollreifes Traubenmaterial verarbeitet. Die reifen Trauben werden spontan in alten übergroßen Stahltanks vergoren. Dieser Prozess kann bis zu einem Jahr dauern. Über den Winter werden diese Tanks ins Freie gefahren. Danach wird ohne große Intervention abgefüllt.

Je nach Wein bekommen die Weine über Jahre Zeit in der Flasche im Keller nachzureifen.

Robert Parker zitierte einst: „Das sind die Weine eines Genies… Jean Thevenet macht den besten Wein der Maconnais-Region“.

Heute führt sein Sohn Gauthier das Zepter im Weingut, jedoch hat sich am Weinmachen und dem Weinstil nichts verändert.

 

Seit diesem Jahr dürfen wir diese Weine importieren, wahre Geschmacksperlen.
Wir suchen immer nach individuellen Charakterköpfen, und sind hier wieder einmal fündig geworden.

 

Über den Wein:

Intensives strohgelb in der Farbe.

Aus dem Glas strömt intensiver Duft nach gelben Früchten. Am Gaumen wirkt der Wein zu Beginn wie ein Donnerschlag. Vollmundig und saftig mit intensivem Aroma von Honig, Karamell und tropischen Früchten. Der Nachhall wird feiner und ist seriös. Der Wein zeigt sich jetzt frischer und fein mineralisch. Er fordert den nächsten Schluck förmlich ein.

Auffällig ist, viel Geschmack, wenig Säure und nicht langweilig.

 

Ein kraftvoller Chardonnay, welcher zum entspannten Genuss einlädt.

Oder auch toll zu ambitionierten Gerichten passt, wie Beeftatar mit Hummerbisque.