Château de Lavernette, Beaujolais blanc „Les Vignes de la Roche“2021

Beschreibung

Über das Weingut:

Xavier und Kerrie de Boussieu sind die 13te Generation, die auf Lavernette Weine macht.

Das Schloss liegt südlich von Mâcon, etwas außerhalb der Gemeinde Chaintré und damit genau auf der Grenze zwischen Beaujolais und dem Mâconnais.

Die ca 12ha Weinberge werden ohne Pestizide und Mineraldünger, mit Rücksicht auf die Natur und Artenvielfalt bewirtschaftet.

Ihr Handwerk lernten Xavier und Kerrie auf der ganzen Welt. Kennengelernt haben sich die beiden während eines Paraktiums in Los Carneros.

Die wohl berühmteste Station von Xavier war Jaboulet in Hermitage.

Schon vor einigen Jahren fiel uns das Weingut und ihre hervorragenden Weine auf.

Im Frühjahr 2023 trafen wir sie zufällig in Montpellier wieder und waren sehr begeistert. So begeistert, dass wir beschlossen die Weine nach Deutschland zu holen.

 

Über den Wein:

Das Beaujolais produziert zu 95% Rotwein. Bei den weißen Beaujolais Weinen handelt es sich also um echte Raritäten. Sie stammen häufig aus dem Süden der Region, wachsen in unmittelbarer Nähe zum Fluss Sâone. Nicht so dieses, aus dem Norden stammende Exemplar. Die Grenze zu Pouilly Fuissé ist nur wenige Schritte entfernt.

Der Weingarten heißt „Les Vignes de la Roche“. Er grenzt direkt an das Burgund. Hier wachsen die Chardonnay-Reben auf sandigen Lehmböden, die von Kalkadern durchzogen sind.

In der Nase zeigt der Wein Noten von Birne, Lindenblüte und etwas Safran.

Im Mund besitzt der Wein eine steinige, weißfruchtige Aromatik. Ohne schmeckbaren Holzeinsatz, besitzt der Wein dennoch ein cremiges Mundgefühl und eine wunderbare Länge.

Sehr pur und ohne ein Gramm Fett auf der Hüfte, wird der Wein von seinem feinen Säuregrüst getragen. Am Zungenrand bleibt am Ende eine feine Salinität stehen, die direkt nach einem weiteren Schluck verlangt.

Passt hervorragend zu weißem Fisch oder Brie de Meaux.